1.凉果蜜饯类:如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕等。2.膨化食品类:如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花等等。3.肉干鱼干类:如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。4.口香糖类。5.果冻类。6.干果类:如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。豆制品豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。主要有豆腐干、绿豆糕、豆浆、豆奶、豆腐脑、红豆糕。
1
.
食品输送机械与设备作用:
按生产的要求将物料从一个工作地点送到另一个工作地点或在输
送中对物料进行工艺操作处理。
2
.食品输送机械与设备意义
:
对保证生产连续性,提高劳动生产率和产品质量、减轻工人劳动
强度,胡椒烘干设备,改善劳动条件,减少输送中的污染以及缩短生产周期等都有重要作用。
流体输送机械有:离心泵、螺杆泵、齿轮泵及真空吸料装置。
3
.
离心泵部件轴封装置:泵轴与泵壳之间的密封部分。作用
:
防止高压液体从泵壳内沿轴的四
周,保山烘干设备,或者外界空气以相反方向漏入泵壳内。轴封装置有填料密封和机械密封两种。离心奶
泵所采用的是不透性石墨端面密封装置。
4
.
螺杆泵:是一种新型的内啮合回转式容积泵,大料烘干设备,是利用一根或数根螺杆的相互啮合空间的容
积变化来输送液体的。(主要用于高黏度黏稠液体及带有固体物料的浆体的输送。)
5
.
固体物料输送机械:带式输送机、斗式提升机、螺旋输送机、气力输送装置等。
6
.
带式输送机
输送带
橡胶带:
由
2-10
层棉织品或麻织品、
人造纤维的衬布用橡胶加以胶合而
成的。胶带连接形式:皮线缝合法、胶液冷粘缝合法、带扣搭接法和加热硫化法。
7
.硫化搭接法:搭接强度可达胶带强度的
90
%,方法是沿纤维带剖开纤毛,涂胶水然后在一定
压力下放置
135
℃环境中保持
30min
即可搭接好。
8.
斗式提升机①料斗布置形式:松散布置和密接布置。②装料方式
:
挖取式(适用于粉状,散
粒状物料)和撒入式(适用于大块,磨损性大的物料)。③卸料方式:离心式、定向自流
式、无定向自流式。离心式卸料:靠离心力作用卸料的方式,用于物料提升速度在
1-2m/s
左右
;
利用离心力将物料抛出,斗与斗之间要保持一定的距离。适用于粒度较小而且磨损性
小的物料。